娜塔莎（Natasha Rastegar）——葡萄酒情报的酒庄产物司理，前不久妨碍了一场中东遨游，约旦意外经由他的使人遨游陈说，咱们看到了一场全新的酒庄葡萄酒遨游，看到了葡萄酒天下的约旦意外有限广漠。
整场遨游是使人从一家葡萄酒商铺的品味会开始。在约旦国都安曼，酒庄群集着各个国家的约旦意外年迈人，但使人费解的使人是，这个社交群的酒庄中间人物居然是当地的一位酿酒师，不外我很快就清晰了其中的道理。那天，咱们受到酿酒师——奥马尔（Omar Zumot）的冷落招待，渡过了一个有限惊喜的夜晚，咱们一边品味着口胃配合、品质出众的葡萄酒，一边品味着鲜味的面包、奶酪以及熟食拼盘。全部夜晚咱们都在一个轻松愉悦的空气中，享受着琼浆美食所带来的有限兴趣。
Zumot酒厂如今已经是中东葡萄酒界一个融会立异措施与酿酒激情于一体的传奇酒厂。14年前，该酒厂引进了逾越30个贵族种类到自己在约旦北部的葡萄园。这一斗果敢胆、立异的试验哺育了一些如佳美娜（Carmenere，最后从智利引进的葡萄）以及东海（Tokai，最后从意大利北部引进的葡萄）等佼佼不群的葡萄酒。该酒厂斲丧的葡萄酒——圣乔治（St. George），因此酒厂在米底巴（Madaba）地域第一个葡萄园临近的教堂而命名的，当初这款葡萄酒已经经由了当地业余的有机认证，而且赢患了一系列的国内大奖。
那天破晓的品味会停止之后，咱们欢喜地接受了奥马尔的聘用，去鉴赏他的萨玛（Sama）葡萄园。越日，咱们从安曼北部动身，经由一个小时的车程，逐渐挨近了叙利亚的领土，这时同行的人们心田都有了一丝无畏，之后汽车穿过被一排排柏树困绕着的葡萄园，咱们的眼前目今泛起了一座详尽的粉红色屋子，咱们终于抵达目的地了。
“大做作是最佳的工程师”，这座葡萄园的司理——咱们的向导Fawzat向咱们批注道。Zumot不断坚持着传统，即夸张生物能源法的紧张性。阿华西绵羊，是约旦当地特有的物种，它有一个颇为配合的中间，便是它会筛选藤蔓上的干叶子来吃，而且不会伤害到葡萄的主干或者果实，而且它们留在藤蔓上的唾液具备确定的抗菌熏染。水中的鱼儿可以为葡萄园提供硝酸盐肥料，猫头鹰以及猎鹰的存在可能吓跑那些特意喜爱食用成熟麝香葡萄（Muscat）的鸟儿。
图片源头：Zumot Wines
来自果真450米的泉水既可能用于葡萄园的浇灌，又可以为详尽的游泳池蓄水。在这里，你可能一边享受着美不雅的温泉浴，一边品味着西拉桃红葡萄酒，人生如斯，夫复何求！
鉴赏完葡萄园后，咱们便豫备一起享受详尽的午饭烤肉以及沙拉。品酒的空气很轻松——精选的葡萄酒不断地倒入杯中，从圣乔治典型系列到酿酒师精选系列，其中搜罗果味浓郁、酒体紧致的白诗南葡萄酒。咱们看着这些葡萄酒的信息，听这里的西崽介绍着他们的葡萄酒，这所有的空气让咱们感应颇为的放松，全部品酒历程也让人颇为愉悦以及享受。
当初，Zumot葡萄酒年产量仅有30万瓶，其中大少数都在当地破费，进口到邻国的数目不到1％。不外，这里很可能会成为一个驰名的葡萄酒遨游胜地，特意对于那些不酿酒履历的人来说，来这里可能体验一下既目生又惊喜的葡萄酒之旅。随着奥马尔酿制年迈气焰葡萄酒的技术不断成熟，他或者允许以从黎巴嫩的慕莎酒庄（Chateau Musar）那边罗致到一些灵感——信托会有越来越多的人在约旦发现另一个葡萄酒界的宝藏。
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